Dieta da Princesa

Este post é resultado de muita reflexão e conversa com amigos sobre a recente matéria publicada na revista Veja, que muitas vezes assume o papel de "formadora de opinião". (http://vejario.abril.com.br/edicao-da-semana/a-dieta-das-princesas-657065.shtml)

Especialmente no verão, todo mundo busca a dieta milagrosa. Aquela dieta com resultado mais rápido possivel, no menor tempo, e que, de preferência dure para sempre.... Mas, na vida real não é bem assim. Grandes mudanças podem gerar grandes fracassos, ou grande decepções. A moderação é amiga da manutenção, quando falamos em perder peso, e mantê-lo, o que parece ser a parte mais difícil.

Mas, afinal, qual é a dieta que fez a Princesa Kate Middleton emagrecer ainda mais (porque ela já era bem magra!)?

Trata-se da velha dieta de baixo carboidrato, a famosa "dieta de proteínas", que já saiu e voltou de moda diversas vezes. Agora, com cara e nome novos. Conteúdo e princípio praticamente os mesmos.
Essa dieta inicialmente era utilizada para os pacientes diabéticos tipo 1, na era pré-insulina, justamente por diminuir a resistência dos tecidos (músculo, tecido adiposo, fígado, etc) a ação da insulina, que nesta doença esta diminuída. Deste modo, a pouca insulina ainda restante, produzida pelo pancreas desses pacientes, poderia atuar melhor, e esses individuos ainda viveriam alguns meses. Após a utilização da insulina injetável, a dieta começou a ser utilizada para fins estéticos, até porque se observava grande perda de peso com ela.
Na atualidade, depois de muito sucesso com o Dr Atkins, e também muitas críticas, foi diversas vezes reinventada. South Beach, Low carb, Dr Dukan... todas essas dietas se baseam no mesmo princípio: uma fase inicial (1 ou 2 semanas) sem qualquer tipo de carboidrato ou com menos de 60g de carboidrato/dia (Low Carb), seguida por uma 2a fase com reintrodução dos carboidratos, os integrais e de baixo índice glicêmico, e uma 3a fase de manutenção, com alguns dias de dieta mais livre e outros mais radical (detalhes na reportagem da Veja.) Minha opinião? fica para a proxima postagem....