Revolvi fazer a dieta de baixo carboidrato e não a de ZERO carboidrato, que seria a do Dr Atkins, a famosa dieta da proteína, por essa última induzir a um estado de acidose, no sangue, maior e por ser bem mais radical. Rica em gordura saturada, carne vermelha, permitindo até linguiça, alimentos que não são saudáveis e que tenho intolerância (justamente por não estar acostumada a comer!). Acho que poderia atrapalhar um pouco meu dia-a-dia, ficando sem energia. Além disso PROIBE qualquer tipo de frutas e alguns legumes. Fato é que não consigo ficar SEM frutas! Vale ressaltar que procurei escolher frutas com bastante frutas e baixo índice glicemico (explico isso melhor em outro post)
Na dieta de baixo carboidrato me permiti 20 a 50g de carboidrato. Essa quantidade é bem pouca, acreditem!
Aqui estão exemplos de cardápios que segui e algumas impressões:
Dia 1:
Café da manhã: Omelete com 3 claras de ovo + 1 CS de queijo cottage/ café com adoçante
Colação: 1 maça+ 1 polenguinho light
Almoço: Peito de frango grelhado (temperado com shoyo, pimenta do reino)/vagem macarrão cozida com alho, cebola, molho inglês/abobrinha+pimentões+cebola+ azeite. 1 maçã pequena
Lanche:1 polenguinho light+1 pêra
Jantar: peixe grelhado+beringela+legumes cozidos+salada verde
Total de carboidratos: aprox 40mg
A noite senti um pouco de fome. Mais uma sensação de "leveza e barriga vazia", mas não tive dificuldade.
Dia 2:
Café da manhã: 1 ovo + 1 CS de queijo cottage/ 1 fatia de mamão/café com adoçante
Colação: 1 maça+ 1 Actimel zero (leite fermentado)+1 polenguinho Emental (fui a praia, corri e ainda voltei para casa de bicicleta)
Almoço: 1 bife (carne vermelha)/palmito, tomate seco, muitas folhas, mussarela de búfala (Comendo fora)
Lanche: Mate diet
Jantar: Claras com cogumelo seco+folhas verdes
Total de carboidratos: aprox 40mg
Era domingo e o dia ficou um pouco tumultuado. Fiz muita atividade física e como estava bem quente, com sol forte, atribuí o cansaço ao calor e atividade fisica. A noite fiquei enjoada.
Dia 3:
Café da manhã: Suco com 1 folha de couve batida com 1 laranja (com bagaço e sem coar)/ omelet com 1 ovo+2 claras+ 1 fatia fina Queijo minas+ salsa e cebolinha/ cafe puro com adoçante
Lanche: Actimel zero+ 1 maça
Almoço: peito de frango grelhado/ abobrinha+cebola+beringela+pimentoes vermelho e amarelo assados no forno com sal+pimento do reino+um fio de azeite (MARAVILHOSO!!!)/ salada verde
Lanche:1 polenguinho com sabor emental+ 1 copo leite de soja Zero sabor coco
Jantar: Barquinhos de chuchu recheados com creme de ovos ou com molho de camarão (receita de domingo do José Hugo Celidônio, Jornal O Globo)/salada verde com folhas variadas
Total de carboidratos: 60g de carboidratos
Já estou um pouco mais "fina", e ao chegar ao trabalho, a balança revela menos 1 Kg! Estou bem mau humorada, um pouco mais agitada e nervosa do que o habitual. Sinto fome! Fiz musculação a noite (membros inferiores).
No 4o dia, seguindo a mesma linha, tentei fazer meu treino programado de corrida mas na metade do percurso (que estou bem habituada a fazer) fiquei EXAUSTA. O curioso é que a respiração e a frequencia cardíacas estavam bem controladas, pouco aumentadas, mas a FRAQUEZA MUSCULAR era tamanha que simplesmente só consegui completar o percurso caminhando e correndo de forma alternada (cada um por 1min 30 seg). Fiquei impressionada. A explicação é simples: Com minhas reservas energéticas de uso imediato (glicogenio, principalmente) depletadas e com provavel acidose no sangue, meu músculo ficou "fadigado" mais rapidamente. É como se o músculo estivesse com fome, sem energia.
No 5o dia, meu humor melhorou mas cheguei a conclusão de que para quem está comprometido a fazer atividade física, é bem difícil manter essa dieta pois a fadiga muscular chega mais rápido e a disposição diminui consideravelmente, para atividade física. Estudos científicos mostram que esta dieta é eficaz para perda rápida de peso porém, a longo prazo, a dieta equilibrada tem perda de peso semelhante e com mais fácil MANUTENÇÃO DO PESO. Mais uma vez, vale manter o equilíbrio!
A escolha da dieta depende muito mais do momento em que vamos fazê-la. Dietas muito restritivas sempre dão margem a episódios de compulsão alimentar (descontrole com ingesta de grandes quantidadesde comida). E quando bate a compulsão pode vir junto uma sensação de derrota enorme. Sendo assim, temos que ter em mente que a dieta melhor é aquela mais saudável e que poderemos manter por todas vida.
Amanhã, volto a fazer minha deliciosa dieta equilibrada ! O resultado final revelarei em seguida. Até breve!!!
